“只要有需求就一直做，还是那句话 ，河南烩面一直都在 。 ”

说这话的时候
，赵占胜正站在广西横州的安置点外，面前是一口翻滚着热汤的大锅 ，手上扯面的动作一刻没停
。

1600多公里
，从洛阳出发，带着6000份烩面和面粉等物资 ，连夜开车22个小时。7月8日清晨6点半到
，7点刚过，第一碗面就递到了当地老乡手里 。

这已经不是他第一次这样赶路了 ，正像网友们说的
，“每个灾区都能看到他，有情有爱
”
。今年5月份湖南石门县遭遇强降雨 ，赵占胜也是第一时间赶往灾区，2天送出3000份烩面。他告诉记者
，“虽然已经算不过来奔赴灾区多少次，但每一次都是记忆深刻 ，哪一年去的哪里
，都记得清清楚楚” 。

一场跨越千里的送餐之行，没有轰轰烈烈的造势 ，反而说“不用记我叫啥
，记住河南烩面就OK ”，只这一句话 ，用这一碗烟火面食
，就把河南人刻在骨子里的朴实真诚，完完整整地摊开在众人眼前
。

另一路人马也赶往了广西灾区。来自平顶山的海豚救援队 ，19个人开着四辆车
，其中有一辆“巨无霸”餐车，长9.6米 、高3.8米
、宽2.5米 ，四个炒菜灶，自动包子机、馒头机 、面条机
、豆浆机一应俱全 。一次能做近千人的饭
，随车还备了米面油和蔬菜。在贵港，七百多名转移学生的救援队员正等着他们的热乎饭
。

“我们随队配备了四名专业厨师 ，品种可繁可简
”。救援队说得虽不经意
，背后却是精心地准备，只是为了让救援队员在极度紧张的抢险之后 ，热热乎乎地吃上一顿
，能够短暂地放松一下 。

还有一个河南的馒头店主，开着车跑了21个小时赶到南宁 ，每天做5000到8000个馒头
，和物资一起送往受灾地区
。

为什么每次有灾有难，冲在最前面给受灾群众端上热饭热汤的 ，总是河南人？

在河南
，有种打招呼叫“吃了冇？”

见面第一句，不问你挣多少钱 ，不问你在忙啥，就问“吃了冇？ ”“吃的啥？
”一个“冇”字
，软塌塌、糯糯的，拖得长长的 ，听在耳朵里就是一句最实在的牵挂。

所以这份奔赴从来不是孤身一人的热血 。

遇到灾情时
，河南本土多家食品企业也会主动调配餐食支援前线，思念食品12000斤速冻饺子 、汤圆 ，送过去直接煮了吃；漯河双汇捐赠1.5万箱火腿肠
，直接发给一线救援人员和受灾群众；莲花味精开设救灾爱心厨房，供应的也都是热腾腾的饭
。

而回到河南的大街小巷 ，无数小摊
、面馆也常年敞开大门
，为困难路人免费送上一碗面。“举手之劳的事，太平凡了 。 ”摊主面对记者的采访 ，还纳闷这么小小的一个举动有什么可说的
。可就是这个在他看来“不值一提
”的举动
，已经默默持续了近两年。

看见外人有难处，热饭热汤赶紧端上去 ，不叫旁人饿着，这可能是河南人心底最深的温柔 。

这也是河南作为农业大省、“大国粮仓”特有的底气
。2025年
，河南全年粮食总产量1350.97亿斤，连续九年稳定在1300亿斤以上 ，每年调出原粮和制成品600亿斤以上
，河南用不足全国1/16的耕地生产了全国近1/10的粮食 、1/4的小麦。

这些数字落到餐桌上，就是一个白面馒头、一碗滚烫的胡辣汤
、一碗扯不断的烩面……

手里有粮 ，心中不慌 。河南人带着这股子韧劲儿
，不诉苦，不矫情 ，闷着头把日子过出了滋味
，也把别人的难处也一并扛了。

一碗面，只想温暖到需要的人
。受灾百姓排起长队 ，捧着热气腾腾的烩面
，一口热汤下肚，消解的是家园被毁的惶恐；救援人员忙完抢险 ，一顿热食补充体力，感受到的是远道而来的温情。河南人的善意
，伴着翻滚的面汤不断传递，不宏大、不刻意 ，却满是直击人心的生活暖意 。

这就是河南
。河南人不会让你饿着！（河南日报社视觉全媒体中心·大河报记者 元茹 蔡君彦）

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